banniere

 

 

 

menu manuel

Présentation       La carte       Menus de saison       Menus du jour       Salle de banquet       Liens       Contact

 Les Entrées

                                                                                                entrée                 Portion
Salade Verte                                                                           6.00
Salade Mêlée                                                                          8.50                     15.50
Salade paysanne                                                                  12.50                      19.50
Tartare de saumon                                                               11.50                      25.00
Croûte aux champignons                                                    12.00                      23.50
Croûte royale (champignons, morilles et bolets)            15.00                       29.50
Chèvre chaud sur lit de salade 10.50 17.00


Les pâtes

Spaghetti a la Carbonara                                                                            16.50
Spaghetti au Pesto                                                                                      16.00
Spaghetti a al diable (poivrons, piments, ail, tomate, lardons)             17.50
Spaghetti au Saumon et à la vodka                                                           19.50
Tortellini à la crème et jambon                                                                  18.50
Gratin de tortellini aux aubergines                                                           21.00


Les Poissons

Filets de perche meunière 200 g                                                                 25.50
Crevettes géantes à l’espagnole (ail, piments, tomate)                           28.00
Noix de St jacques et crevettes géantes à l’ail                                         35.00
Médaillon de lotte à la provençale                                                              26.50
Médaillons de lotte au safran et sa julienne de légumes                         29.50

Garniture : légumes, Frites ou Riz ou pommes natures


Les Fondues
 

Servi Uniquement au café
Fromage 200g                                                                                           17.00


Minimum 2 pers
Bressane (Viande de volaille panée)                                                      25.00
Chinoise de bœuf et/ou cheval (Bouillon)                                             25.00

Vigneronne de bœuf et cheval                                                                30.00
Vigneronne de bœuf                                                                                 34.00
Vigneronne de cheval                                                                               27.00

Bourguignonne de bœuf et cheval                                                          30.00
Bourguignonne de bœuf                                                                           34.00
Bourguignonne de cheval                                                                         27.00

*Chinoise fraîche de bœuf et cheval                                                        30.00
*Chinoise fraiche de bœuf                                                                         34.00
*Chinoise fraiche de cheval                                                                      27.00

Servi avec frites, salade mêlée, sauce à fondue, cornichons, olives


Servi 300g par personne
Supplément : 100g 7.00


Les Spéciales

Fondue Océane au safran                                                                         33.50

(noix de St jaques, crevettes, moules, lotte et saumon
à cuire dans un court bouillon au safran)

Les viandes sur le grill

Steak de cheval 200g                                                                                   23.50
Entrecôte de cheval 300g                                                                           28.50
Steak de bœuf 200g                                                                                     25.50
Entrecôte parisienne 300g                                                                          35.00
 

Sauce à choix :

Béarnaise                                                                                                        4.00
Mousse café de paris                                                                                    3.00
Aux poivres                                                                                                     3.50
Marchand de vin                                                                                            3.50
Aux morilles                                                                                                    8.00
Aux champignons                                                                                           4.00

Filets mignons de porc aux morilles                                                           39.00
Filets mignons de porc au champignons                                                    32.00
Filets mignons de porc au citron                                                                 30.00
Filets mignons de porc au gorgonzola                                                        31.00

 

Spécialités du patron

Steak tartare bœuf 200g                                                                               29.50
Rognons de veau à la moutarde de Meaux                                               24.50
Rognons de veau flambé au cognac                                                          25.00

Garniture : légumes, Frites, Pâtes ou Riz

 

Les Pizzas
Marguerite                                                                                                             13.00
(tomate, mozzarella)

Napolitana                                                                                                             14.00
( tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives)

Prosciutto                                                                                                              14.50
(tomate, mozzarella, jambon)

Romana                                                                                                                  16.00
(Tomate, mozzarella, jambon, champignons)

Sicilienne                                                                                                                16.00
(tomate, mozzarella, jambon, poivrons, anchois)

Tonno                                                                                                                      16.00
(tomate, mozzarella, thon, oignons)

Pescatore                                                                                                                17.50
(tomate, mozzarella, fruits de mer, ail)

Atlantique                                                                                                                18.50
(tomate, mozzarella, thon, saumon fumé, fruits de mer, ail)

Quatre saisons                                                                                                       17.50
(tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts, olives)

Etna                                                                                                                           18.00
(Tomate, mozarella, thon, merguez, oignons, piments, olives)

Calzone (chausson)                                                                                              18.00
(tomate, mozzarella, jambon, champignons, œuf)

Neptune(chausson)                                                                                               18.50

(tomate, mozzarella, thon , oignons, œuf)

Quatre fromages                                                                                                     17.50
(tomate, mozzarella, gruyère, gorgonzola, chèvre)

Diavola                                                                                                                       16.00
(tomate, mozzarella, merguez, lardons, oignons, ail, olives, piments)

Bornicane                                                                                                                 16.50
(tomate, mozzarella, Jambon, poivrons, merguez, œuf)

Patronne                                                                                                                   15.50
(tomate, mozzarella, jambon, ananas, cerises, curry)

Patron                                                                                                                        18.00
(tomate, mozzarella, bolets, gorgonzola, ail)

Paysanne                                                                                                                  17.00
( tomate, mozzarella, jambon, lard, œuf )

Parmigiana                                                                                                                17.50
( tomate, mozzarella, jambon cru, aubergines, ail, olives )

Végétarienne                                                                                                            16.00
(tomate, mozzarella, poivrons, champignons, artichauts, tomate fraiche, aubergines, ail, olives)

Val-de-Ruz                                                                                                                 17.50
(Tomate, mozzarella, jambon, lard, chanterelles, bolets, ail)

Sous-bois ***                                                                                                             21.50
(Tomate, mozzarella, champignons, bolets, chanterelles, morilles)
Pizza blanche
Carbonara                                                                                                                  16.50
(crème, mozzarella, jambon, lard, œuf)

Océane                                                                                                                        18.50
( crème, mozzarella, saumon fumé, fruits de mer, ail)

Parme                                                                                                                          17.00
( crème, mozzarella, jambon cru)

India                                                                                                                             18.00
(crème, mozzarella, crevettes, ananas, cerises, curry)

Boscaiola                                                                                                                    17.50
( crème, mozzarella, champignons, jambon cru)


Mini pizza enfant Jusqu’à 10 ans
Marguerite                                                                                                                     9.50
Prosciutto                                                                                                                   10.50
Romana                                                                                                                       11.00
Sicilienne                                                                                                                    11.00
Quatre saisons                                                                                                          12.50
Carbonara                                                                                                                   11.50


  Dessert
Glaces
Vanille, café, chocolat, fraise, citron, pistache, caramel,
abricots, cassis, rhum raisins

1 boule                                                                         2.80
Crème chantilly                                                          1.50
Coupe Danemark                                                       9.50
Café glacé                                                                  9.50
Coupe Jamaique                                                        9.50
Coupe Alexandra                                                       9.50

Coupe Patronne                                             9.50
Orange ou noix de coco givré                        7.50
Glaces et sorbets arrosées
Coupe abricotine                                           9.50

            (Sorbet abricot, abricotine)

Coupe patron                                                9.50

            ( glace vanille, raisins marinés au marc)

Coupe Général                                            10.00

             (Glace vanille et Whisky)

Coupe colonel                                              10.00

            ( Sorbet citron et vodka)

Pruneaux aux cognac et Glace vanille             9.50
Cassatta arrosée                                             9.00

Tarte Tatin tiède et glace vanille                    6.50
Crème brulée à la fée verte                          11.00